看到苏墨这个模样，安娜掩嘴一笑，伸手说道：“苏老师请坐。”
她平时面对别人都是一副冷漠的模样，是因为没有任何人能够让人心动，能够走进她的心里，而苏墨，真正的让她心动了，所以，她的冷漠，再也无法保持了。
苏墨坐在了茶桌的主位，看了看桌上的茶具，果然都是齐全的，无论是紫砂茶具，还是白瓷茶具，包括玻璃杯，都是一应俱全。
随后，他开口说道：“安娜，你想喝什么茶，我来教你怎么样冲泡。”虽然泡茶的程序都差不多，但是每一种茶的泡法，还是有些许的差别。
“我爸喜欢的茶很多，有的就算不喝，也会收藏起来，我之前喝了你泡的肉桂茶，觉得十分好喝，这次，我想尝尝西湖龙井，之前我爸泡的茶，我喜欢的也是龙井。”
安娜笑着打开了旁边的茶叶柜，里面有着十多种茶叶，有盒装的，也有茶饼类型的，她从中拿出了一盒龙井茶。
她的性格偏冷，但是她骨子里还是一个安静的人，所以，更喜欢西湖龙井这种绿茶，当然，苏墨泡出来的肉桂茶，她也喜欢喝。
“好，那我们就先来尝尝龙井茶。”苏墨笑着点了点头说道，他脑海里的高级泡茶术，有着许多茶叶的冲泡经验，西湖龙井这种名茶，自然也不例外。
刚刚得到泡茶术的时候，他就和肖教授聂院长等人，品尝过西湖龙井茶。
“给，这是我爸朋友送的龙井，据说是狮峰龙井。”安娜将这一盒茶叶，递给了苏墨。
苏墨看了看，盒子挺别致的，还是木盒，不过上面并没有什么牌子，他打开一看，里面有一个小罐子，上面只是写着龙井茶，其他的什么都没有。
将罐子打开，顿时一股龙井茶叶的清香之气，从里面飘了出来，他鼻子用力嗅了一下，同时看了看里面放置的茶叶，面上不禁露出了一抹笑容，“你爸朋友送的龙井茶，不错啊，正宗的狮峰明前龙井，一年的产量非常稀少。”
这龙井茶是散装在罐子里的，并不是每一种茶叶都适合真空包装，一般只有铁观音才需要真空包装，原因是铁观音对于温度和空气敏感，如果没有真空包装，放到冰箱里，几周就变了味道。
而且铁观音条形紧结，就算是抽真空也不容易压碎，其他茶叶就不行了，就像云南普洱茶，一般都是制成茶饼或茶砖，还有龙井之类的绿茶，容易挤压变形，也不适合真空包装。
“你竟然闻一下，就能知道这茶叶的信息。”听到苏墨的话语，安娜有些惊异的说道，她父亲说过这茶叶就是狮峰明前龙井，十分稀少，只是没想到，苏墨竟然闻一下，就能知道的如此详细。
“那是必须的，要不然，我也没信心当你的老师啊。”苏墨十分自信的说道，拥有着高级泡茶术的经验，这种有名的茶叶，他自然闻一闻，看一看，就能知道信息。
龙井茶叶按具体产地，在历史上曾分为狮，龙，云，虎，梅五个档次，其中狮峰龙井品质最佳，被誉为龙井之巅，特别是狮峰明前龙井，为上乘珍品，经常被当做国宴寿礼送给国外友人。
“苏老师真棒，还请老师教教学生。”安娜轻轻笑着说道，苏墨在茶道上的能力，已然超过了她的想象。
苏墨笑了笑，洗了洗手，用勺子从里面舀出了一些茶叶，放在了茶荷中，开始简单讲解着狮峰龙井的特点，“一般的龙井外形挺直削尖，扁平俊秀，色泽绿中显黄，而作为西湖龙井中的极品，狮峰龙井，外形与其他龙井差别不大，其色泽却是嫩黄色的，类似于糙米色。”
“至于明前和雨前，就要看色泽了，雨前采摘的一般都是鲜嫩而绿，明前采摘的就是嫩黄透亮，叶片匀整有光泽，在味道上，差别就更明显了，我们现在就来泡一下。”
安娜点了点头，有些迫不及待的说道：“我都等不及要喝苏老师泡的龙井茶了。”
自从在品茶交流会上喝过苏墨的茶之后，她就再没机会喝第二次，所以才会去宋城有名的茶室，想要寻找那种味道，可是，却一无所获，现在她的内心都像蚂蚁一样，快等不急了。
“是吗，泡茶首先要学的就是心静，不能急躁。”苏墨笑了笑，慢悠悠的打开电水壶，开始加水烧热。
“多谢苏老师指点。”安娜嫣然一笑，心慢慢的平静了下来。
苏墨点了点头，开玩笑的说道：“孺子可教也。”
“谢苏老师夸奖。”安娜轻轻一笑，跟苏墨单独在一起，发现这个人，比集体活动时更加的有趣。
“我一边泡茶，一边讲给你听吧，无论泡任何茶叶，首先就是温具，这样可以在清洗茶具的同时，让茶具保持一个温度。”苏墨一边温具，一边向安娜讲解道。
安娜也是认真的听着，看向苏墨的眼神中，也是冒着点点星光，苏墨认真的模样，好像更加的让人心动一些。
温完具之后，苏墨继续说道：“泡绿茶的话，用玻璃杯更好一些，因为可以看到茶汤的颜色，还有茶叶在水中的曼妙舞姿，都有极具欣赏价值的。”
“当然，如果喜欢传统茶具，对盖碗情有独钟，也可以选择用盖碗泡龙井。”
“这一次，我们选用玻璃杯，绿茶共有三种泡法，分别是上投法，中投法，和下投法，便于我们更好的观看茶叶，冲泡外形紧结重实的绿茶，就会使用上投法，就是先倒入开水，然后再投入茶叶。”
“而冲泡茶条松散的绿茶，如果用上投法，茶叶不易下沉，所以使用中投法，先倒入开水，到茶杯三分之一时，投入茶叶，稍停一会，待茶叶吸水伸展后再到至七分满。”
“而下投法，也适合茶条松展的绿茶，先投入茶叶，再注入三分之一的热水，润过茶后，再倒至七分满。”
简单讲完了绿茶的三种泡法，苏墨指着茶荷里的龙井茶说道：“安娜，你觉得我们现在要品尝的狮峰龙井，用哪一种泡法最好。”