金八银九，这两日不管鼎香楼还是杏花村都正是忙碌的时候。渐入秋季，虽有一季秋老虎跟在末伏后面，但是已经不像夏日阻人前行的当空烈日那般毒辣，来往于官道的客商就越发多了起来。
这对小鱼可是件好事，经过杏花村门口的行人络绎不绝，她的生意自然好做。不同于夏季时时燥热的天气，秋日里昼夜温差大、晌午又是热的，蜂蜜柠檬水里不必再加薄荷清凉解暑，早晚的茶水也用开水浸泡，收效甚是不错。
趁着在茶肆里的清闲时间，根据前世的记忆，编写出一份食谱来。虽然她能做出很多精致的美食，但要是一下子都让人全部列出来也不是件容易的事。
思思量量数天，心中时刻都惦记着这事，经过不断增添删减，终于整理出份勉强满意的，放在后厨的橱柜里以备不时之需。
加入李浚齐所画菜式的新菜单也新鲜出炉，原先本没有这么快的，镇里的书院快开学了，大量的书还等着用，幸好夏掌柜财大气粗，多加五两银子，终于赶在中秋节的高峰前将菜单赶制出来。
经过这几日的观察，小鱼发现来往客商对于饭食的需求量要比旁人大好多，他们多是将莲花镇作为稍作休息的中转站，急着赶去下一个地方。因为时间有限，很多人明明有钱吃饭，却来不及多停留，匆匆买几个在路上垫吧的馒头就上路。
这可是个商机，在现代不是专门有针对这种情况的人出现的快餐么，大多都是一个摊子，几张桌椅，小鱼将自己的想法说给夏掌柜听了，他很是赞同，详细问过怎么才能实施，就和街对面的茶摊商量好，饭点两家共用一个摊铺，分他们些钱便是。
饭菜的问题最好解决，她的手艺当然是不用说的，经过楼里有心的刻意推广，已经将名声打出去，每日奔着她的菜而来的人不再少数，也不用再拿什么优惠促销的噱头来吸引人，都是怕排队晚些轮不上呢。
如今摊位的问题也解决，鼎香楼毕竟是家以格调文雅、布置精良自居的高档酒楼，若是大厅里来来往往都是急着赶路的人，难免高声喧哗惹了文人雅士吃饭的兴致，砸了自己的招牌，对面的茶摊是不二之选，既不影响楼里的清净，挨得近又能互相有个照应。
眼看着镇里的外地客商越来越多，这份商机可是机不可失失不再来，当下唯一要着力的大难题就是怎样给菜保温。夏季里还能好些，饭菜多放一会儿也不怕放凉，如今已入秋，过不了多久气温降下来，将菜肴搁置在外面，肯定会影响菜的口感。
好在夏掌柜见她的身手已经给楼里带来可观的盈利，对她也十分宽松，又觉得这个主意甚是不错，做得好还可以长远发展，遂让她除过两个饭点在楼里帮忙，其他的时间可以自行决定，还给了十两银子作为前期的投入费用。
小鱼找到镇里最好的铁匠，描绘出保温水箱中空，上面可以架餐盘的模样，老师傅听了一头雾水，两个人又协商好一阵，最终做出的成品也不尽人意，果然不能和现代精良的工业想比，好在凑合凑合也能用，只是要源源不断的注入沸水才能保温。
万事开头难，第一天中午的试营业收效一般，吃过的人都大为赞赏，但是敢于尝试的人终归是少数。夏掌柜一看这可不行，立马动用他的关系让人散出口风，就说鼎香楼里一等一的好师傅做出天下最好吃的美食，只要五钱银子就能尝到，先到先得。
鼎香楼的名号在莲花镇里还是很响亮的，有它保驾护航，下午就有很多人前来尝鲜。五钱银子虽然不少，但是往日在楼里吃一顿饭怕是这的五倍都不止，如今只要花极少的钱，就能尝到顶级的手艺，自然是极好的。
除了掌柜派出来两个在茶摊里盛饭收钱的伙计，小鱼也跟出来看情况如何。有人认出她的脸来，笑着问道：“姜姑娘，你可真是多才多艺啊，先前还在集市上卖仙果，如今已经成为鼎香楼的师傅啦。”
小鱼有些不好意思的笑笑，回话道：“生活所迫生活所迫。”又让众人尝尝菜合不合口味，有什么不对胃口的地方给她提意见，自己一定多加改正。
好看的人总是格外受人优待，况且她是真的有真才实学，今日不过最简单几道干锅土豆片、芹菜豆干、青椒肉丝、糖醋里脊等几个花样儿，就被人夸得天上有地下无的。
菜式新奇是真的，但还要归功于曹大牛从山里摘回来的作料，巧妇还难为无米之炊呢，若是没有这些最基本的香料，任她再好的本事也是白费。
一旁茶摊的小老板趁着下午空闲的功夫已经吃过饭了，却架不住众人的诱惑夸赞，十分好奇这菜的口味到底如何鲜美，竟引来一摊子的人夸奖，也放下手中的茶壶坐到桌子跟前要了两素一荤。
待冒着腾腾热气的饭菜被人端上来，往里一瞧，盘子中心扣着圆拱形的白米饭，上面盖着诱人的肉片，尝过之后果然名不虚传，味道鲜香麻辣，正和口味。
名声还靠一传十十传百，不一会儿摊子里面坐满了人都是冲着不知为何物的“快餐”而来，夏掌柜出来看这边情况已经稳定，店里正是忙碌的时候，拉着小鱼赶快回到后厨帮忙，哪里少她都是不行的。
好一番热火朝天、汗流浃背的翻炒，终于才得片刻清闲，出门想看看快餐那边的情况，毕竟这还是她进楼里第一个着手的项目，却在摊子里见到熟悉的身影，男子身形挺拔、肩膀宽厚，不是曹大牛还能有谁。
两步跑回去，拍在他的肩膀上，笑吟吟的问道：“怎么，你也来尝鲜儿？早说我在家都能做给你嘛。”这话本来没有什么，落在不知事的人耳朵里，却能听出难以描述的内容，当下都向他们投来不怀好意的笑容。
曹大牛并不在意，推开面前的餐盘站起身来说：“忙完了没有，我是来接你的。”小鱼听此赶忙让他等着，自己回楼里支会声掌柜的，便能回了。